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Recette de Chili Con Carne

Friday 17 October 2008

Recette de Chili Con Carne

Temps de Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min

Ingrédients de la recette

1 oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 boîte de 540 ml de haricots rouges
1 sachet 39 g assaisonnements pour chili
Au goût coriandre fraîche, hachée grossièrement
Un peu d’huile d’olive
900 g (2 lb) de boeuf haché
1 boîte de 540 ml de tomates en dés
Crème sure

Préparation du Chili Con Carne

Couper les poivrons et l’oignon en cubes assez petits.
Hacher les gousses d’ail.
Dans une grande chaudron, mettre l’huile d’olive et faire cuire les poivrons, l’oignon et l’ail à feu moyen-vif.
Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de rose du tout. Ajouter les tomates, les haricots et le sachet d’assaisonnements pour chili.
Laisser mijoter un bon 20 minutes et ajouter la coriandre hachée une fois le chaudron retiré du feu.
Garnir de crème sure et d’oignons verts hachés.
Accompagner le chili con carne de tortillas grillés pour un délicieux repas.

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